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渭源县著名的小吃有哪些
<渭源县位于中国甘肃省中部，是定西市下辖的一个县。这里的小吃以面食为主，口味独特，深受当地人和游客的喜爱。以下是一些渭源县著名的小吃：
1. 浆水面：浆水面是渭源县的传统面食小吃之一，以其独特的酸辣味道而闻名。面条煮熟后，用浆水（由豌豆、面粉等制成）搅拌，再加入各种调料，口感酸辣可口。
2. 洋芋搅团：洋芋搅团是渭源县人民喜爱的一种家常面食，主要原料是土豆（洋芋）。将土豆煮熟后，去皮捣成泥状，加入面粉、水和适量的盐，搅拌均匀后上锅蒸熟，醉后切成小块或条状食用。
3. 燕麦糁饭：燕麦糁饭是渭源县的一种传统粥品，以燕麦片为主要原料，搭配红枣、枸杞等食材煮熟而成。口感香糯可口，营养丰富。
4. 浆水排骨汤：浆水排骨汤是渭源县的一道特色汤品，以浆水汁和排骨为主要原料，加入多种调料炖煮而成。汤汁浓郁鲜美，排骨肉质鲜嫩。
5. 炒粉皮：炒粉皮是渭源县常见的一种小吃，以粉皮为主料，加入豆芽、木耳、蒜苗等配料炒制而成。口感爽滑开胃，是当地人喜爱的下酒菜之一。
此外，渭源县还有许多其他小吃，如油茶、浆水豆腐、浆水拌面等，每一种都有其独特的风味和制作工艺，纸得品尝。
渭源县的特色美食
渭源县位于中国甘肃省中部，拥有丰富的特色美食。以下是一些渭源县的特色美食：
1. 渭源蒸盆：渭源蒸盆是甘肃省定西市渭源县的一道特色小吃，其特点是色泽黄亮，肥而不腻，瘦而不柴，香气扑鼻。
2. 渭源酿皮：酿皮是渭源县的传统小吃之一，是用绿豆或者豌豆淀粉制成的，经过浸泡、磨浆、过滤等工序制成，醉后蒸熟切成片，搭配辣椒油、蒜水、醋、芝麻等调料食用。
3. 天麻炖鸡：天麻炖鸡是渭源县的一道名菜，选用当地特产的天麻和鸡肉，经过精心炖制而成，具有祛风通络、补气活血的功效。
4. 洋芋搅团：洋芋搅团是渭源县人民喜爱的一种家常便饭，用当地特产的土豆（洋芋）制作而成，口感软糯，香辣可口。
5. 浆水面：浆水面是渭源县的一道传统面食，以浆水为原料，搭配各种蔬菜和肉类，口感独特，味道鲜美。
6. 烧饼：渭源烧饼是当地的一种传统小吃，外皮酥脆，内里多汁，搭配当地特色的辣椒酱和芝麻等调料食用，味道醇厚。
此外，渭源县还有许多其他美食，如麦积山驴肉火烧、岷县点心等。这些美食各具特色，充分展示了渭源县的饮食文化和地方特色。
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