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临泉县传统美食有哪些
<临泉县传统美食有哪些
临泉县十大美食
临泉县的十大美食包括：
1. 姜尚姜子鱼：临泉姜子鱼是安徽省阜阳市临泉县的特色美食，属于徽菜系。此菜起源于北宋时期，其始创者名叫姜子鱼，被誉为“天下第一鱼”。姜子鱼以野生鲫鱼为主料，经过精心烹饪而成，鱼肉细嫩，骨刺酥软，汤汁鲜美，营养丰富。
2. 老母鸡汤：老母鸡汤是安徽省阜阳市临泉县特色美食。原料有土鸡、当归、沙参、黄芪、党参等，食之可以补气养血，强健筋骨，特别适合产后虚弱的女性和用脑过度的人群。
3. 马店驴巴：马店驴巴是一道美味可口的地方小吃。驴肉富含蛋白质和多种氨基酸，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点，其味道鲜美，回味无穷。
4. 迎水鱼：迎水鱼是安徽省阜阳市临泉县的特色美食。这道菜以青鱼为主料，搭配豆瓣酱、辣椒等调料烹制而成，味道鲜美，口感细腻。
5. 姜汁辣汤：姜汁辣汤是安徽省阜阳市临泉县的特色小吃。以生姜汁、辣椒、胡椒粉、芝麻等为主要原料，口感麻辣鲜香，十分开胃。
6. 油茶：油茶是安徽省阜阳市临泉县的特色饮品。由茶叶、花生、芝麻等原料炒制而成，具有独特的香味和口感，是临泉人民日常生活中不可或缺的一部分。
7. 咸鱼：咸鱼是安徽省阜阳市临泉县的传统名菜。以青鱼为主料，经过腌制、晾晒等工艺制作而成，味道鲜美，营养丰富。
8. 红烧仔猪肉：红烧仔猪肉是安徽省阜阳市临泉县的特色美食。选用刚出生个把月的小猪炖制而成，肉质鲜嫩，味道鲜美。
9. 麻辣鸡爪：麻辣鸡爪是安徽省阜阳市临泉县的特色小吃。以鸡爪为主要原料，加入辣椒、花椒等调料烹制而成，口感麻辣可口，十分开胃。
10. 驴巴肉：驴巴肉是安徽省阜阳市临泉县的传统名菜。选用新鲜的驴肉，经过精心烹制而成，肉质鲜嫩，味道鲜美。
此外，临泉豆腐、老集烧鸡、姜葱酥鱼、红烧石鱼、油焖大虾、泉河小鱼、麻辣鸡、干豆角炒肉、炒米糕和红烧鳝鱼等也是临泉县纸得一试的美食。这些美食各具特色，无论是口感还是营养价纸都让人回味无穷。
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