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镇雄县十大热门特产美食推荐
<1. 镇雄黄粑：黄粑是镇雄的特色美食，以糯米和黄豆为主要原料，经过发酵、蒸煮、搅拌等一系列工艺制作而成。口感软糯，香甜可口。
2. 镇雄牛肉：镇雄牛肉以其独特的烹饪技艺和鲜美的口感而闻名，是镇雄的一道特色菜。
3. 镇雄豆腐干：豆腐干是镇雄的传统小吃，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而受到人们的喜爱。
4. 镇雄烤乳猪：烤乳猪是镇雄的一道传统名菜，以其独特的烹饪技艺和鲜美的口感而闻名。
5. 镇雄羊肉汤：羊肉汤是镇雄的一道传统名菜，以其独特的烹饪技艺和鲜美的口感而受到人们的喜爱。
6. 镇雄凉粉：凉粉是镇雄的特色小吃，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而受到人们的喜爱。
7. 镇雄酸菜鱼：酸菜鱼是镇雄的一道传统名菜，以其独特的烹饪技艺和鲜美的口感而受到人们的喜爱。
8. 镇雄核桃酥：核桃酥是镇雄的特色小吃，以其独特的制作工艺和香甜的口感而受到人们的喜爱。
9. 镇雄豆腐乳：豆腐乳是镇雄的传统特产，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而受到人们的喜爱。
10. 镇雄山茶油：山茶油是镇雄的特色农产品，以其独特的制作工艺和清香的口感而受到人们的喜爱。
镇雄醉著名的特产小吃
镇雄醉著名的特产小吃包括镇雄黄粑和镇雄凉粉。
1. 镇雄黄粑：
* 制作材料：糯米、芝麻、花生仁、红糖等。
* 特点：口感软糯，香甜可口。黄粑的起源可以追溯到明朝，如今已成为镇雄地区的一种传统美食。
* 食用方式：可以直接食用，也可以搭配辣椒酱、腌菜等食材一起食用。
2. 镇雄凉粉：
* 制作材料：豌豆淀粉、黄豆芽、葱花、豆芽等。
* 特点：清凉爽口，口感滑嫩。是夏季消暑的佳品。
* 食用方式：将凉粉切成小块，加入调料包（由蒜末、香油、辣椒油等调制而成）拌匀后即可食用。
此外，镇雄牛肉也是当地的著名特产之一，肉质鲜嫩，口感独特，深受食客们的喜爱。
如需更多信息，建议查阅镇雄地方志或咨询当地居民，也可前往当地小吃街或特产店进行品尝。
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