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永吉县传统美食丰富多样，充分展现了当地独特的饮食文化。
在永吉县，酸菜鱼锅是当地的特色美食之一。选用新鲜的鱼与酸菜共炖，酸辣鲜美，鱼肉鲜嫩，深受食客喜爱。
此外，白肉血肠也是不可不提的美食。精选瘦肉，搭配上猪血和多种调料，煮熟后口感细腻，味道鲜美。
还有金黄酥脆的炸酱面，面条劲道，炸酱香浓，是永吉人夏季喜爱的主食之一。
此外，艾叶粑粑、糖葫芦等纯朴而美味的小吃也深受游客和当地居民的青睐。艾叶粑粑带着淡淡的艾香，糖葫芦则串起童年的甜蜜回忆。
这些传统美食不仅味道独特，更承载着永吉人民对生活的热爱和对美食的执着追求。每一种美食都是一段历史，一种文化的传承。
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