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江苏街头小吃有哪些
<江苏的街头小吃种类繁多，以下是一些典型的代表：
1. 鸭血粉丝汤：是江苏省著名的特色小吃，由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口味香鲜，清淡爽口。而且，正宗的鸭血粉丝汤只在南京才能吃到。
2. 盐水鸭：是江苏扬州的一道特色菜品，也是金陵菜的代表之一。盐水鸭醉能体现鸭子的本味，做法返璞归真，滤油腻、驱腥臊、留鲜美、驻肥嫩。
3. 梅花糕：是形状像梅花的糕点，是人们再也熟悉不过的美食。它起源于明朝，现在已经发展为江南地区的一种著名的风味特色小吃，是人们再也熟悉不过的美食。
4. 牛肉锅贴：是江苏省著名的传统小吃，被列为南京秦淮区的八绝之一，是一种煎烙出来的食品，像饺子的形状，但是比饺子长，顾名思义，牛肉锅贴外面是面皮，里面是牛肉馅。
5. 黄勤记凉粉：是南京著名的小吃，由黄勤创制，故名。此物以豌豆粉为原料，经熬制凝固成粉坨块，再切成小块，加蒜水、辣油、辣酱、醋、糖、芝麻等调料拌和而成。
6. 三套鸭：是江苏省镇江地区的特色传统名菜，属于金陵菜。以鸭胸肉、鸭腿肉、鸭翅膀为主料，辅以鸡脯肉、海米、油菜等，巧用各种调料，色香味俱全。
7. 水晶肴肉：是江苏扬州的一道传统名菜，属于苏菜系。水晶肴肉色泽红润，肉质滑嫩，口感鲜美。
8. 清炖蟹黄狮子头：是江苏省苏州市的一道传统名菜，属于苏菜系。此菜鲜香酥烂，肉骨脱离，汤色清亮，营养丰富。
9. 松鼠桂鱼：是江苏苏州的一道传统名菜，属于苏菜系。此菜外酥里嫩，酸甜可口，造型美观，栩栩如生。
此外，还有赤豆元宵、糖芋头、酒酿棉子圆、麻团、油糖烧卖、鸡汁汤包、三丁包子、扬州炒饭、三套鸭、水晶肴肉、清炖蟹黄狮子头等也是江苏的特色街头小吃。
这些小吃不仅味道独特，而且深受当地人和游客的喜爱。
江苏街边小吃
江苏的街边小吃种类繁多，以下是一些典型的代表：
1. 鸭血粉丝汤：是江苏省著名的特色小吃，以其独特的口感和鲜美的味道而广受好评。主要由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。
2. 盐水鸭：是江苏菜中的一道传统名菜，也是金陵菜的代表之一。盐水鸭醉能体现鸭子的本味，做法返璞归真，滤油腻、驱腥臊、留鲜美、驻肥嫩。
3. 梅花糕：是江苏省苏州地区的一种传统名点，来源于明朝，现在已经发展为江南地区的一种著名的风味特色小吃，是人们再也熟悉不过的美食。
4. 黄勤记凉粉：是南京的特色小吃，由黄勤创制，故名黄勤记凉粉。此物以豌豆粉为原料，经熬制凝固成粉坨块，再切成小块，加蒜水、辣油、辣酱、醋、糖、芝麻等调料拌和而成。
5. 赤豆元宵：是南京的著名小吃，以糯米粉为原料，内有红豆沙馅，是节日食俗。吃赤豆元宵，在南方是过年节庆必备美食。
6. 三套鸭：是江苏扬州的一道传统名菜，以野鸭为主料，经过宰杀整型、涂蜜油炸后，经配料卤煮入味，直焖至酥烂，肉骨脱离而成。
7. 松鼠桂鱼：是江苏扬州的一道传统名菜，以桂鱼为主料，因其制作出来的菜肴色泽金黄、造型似松鼠，故得此名。
8. 羊方藏鱼：是江苏苏州的一道传统名菜，将鱼肉切成块，与羊肉一起炖煮，鱼肉熟后，放上羊肉，浇上羊肉汤，撒上葱花即可。
此外，还有煎饼果子、扬州炒饭、三丁包子、扬州早茶等也是江苏街边非常受欢迎的小吃。这些小吃不仅味道独特，而且价格实惠，深受当地人和游客的喜爱。
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