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鄂尔多斯市风味美食有哪些
<鄂尔多斯市位于内蒙古自治区，这里的特色美食种类繁多，以下是一些著名的鄂尔多斯风味美食：
1. 羊肉：鄂尔多斯地区以羊肉为主要食材，烹饪方法多样，如手扒肉、烤全羊等。
2. 奶制品：鄂尔多斯是蒙古族和汉族等多民族聚居的地区，奶制品在这里非常受欢迎。如蒙古族的传统奶酪、酸奶等。
3. 马奶酒：也被称为“卓尔拉”或“库密斯”，是蒙古族的一种传统饮品。
4. 烤全羊：这是一道传统的蒙古族菜肴，选用肥瘦适中的羊，用特制的香料腌制后烤制而成。
5. 手扒肉：将羊肉切成薄片，用手撕成丝，加入蔬菜和调料一起食用。
6. 炖鸡：鄂尔多斯地区的炖鸡以当地特色的调料和烹饪方法为主，味道鲜美。
7. 炒米：鄂尔多斯的炒米是将糯米炒熟后，加入蔬菜、肉类等食材，口感独特。
8. 烧卖：这是一种类似饺子的小吃，但皮薄馅大，通常以羊肉、蔬菜等为馅料。
9. 凉皮：凉皮是鄂尔多斯地区的一种传统小吃，以米或面粉制成，搭配各种调料和蔬菜食用。
10. 酸奶：鄂尔多斯的酸奶口感醇厚，是消暑解渴的好选择。
此外，鄂尔多斯还有许多其他美食，如烤鱼、炸酱面等，纸得一试。在品尝这些美食时，不妨搭配当地的矿泉水，以获得醉佳的口感体验。
鄂尔多斯地方特色美食
鄂尔多斯的地方特色美食种类繁多，以下是一些著名的美食：
1. 鄂尔多斯羊肉：鄂尔多斯羊肉是内蒙古自治区鄂尔多斯市的一道特色美食。由于特殊的地理环境，鄂尔多斯草原上的羊吃的是中草药，所以羊肉没有膻味，非常鲜美。
2. 烤全羊：烤全羊是鄂尔多斯地区的一道传统名菜，色泽金黄，肉质鲜嫩，味道醇厚。
3. 手扒肉：手扒肉是鄂尔多斯地区的一道传统美食，也是蒙古族人民喜爱的传统菜肴之一。选用肥瘦适中的羊肉，手工切片，放入特制的调料中腌制，然后放入炉火中烤制，香气扑鼻，味道鲜美。
4. 奶酪：鄂尔多斯的奶酪是一种传统的乳制品，以羊奶为原料制成，口感细腻，营养丰富。
5. 马奶酒：马奶酒是鄂尔多斯地区的一道传统饮品，以马奶为原料酿制而成，口感酸甜适中，具有独特的风味。
6. 鄂尔多斯炖鸡：选用当地土鸡为主料，配以多种调料和药材炖制而成，肉质鲜美，营养丰富。
7. 炸酱面：虽然起源于北京，但在鄂尔多斯也颇受欢迎。以面条和炸酱为主要食材，味道独特，深受当地人喜爱。
此外，鄂尔多斯烤肉、鄂尔多斯酿皮、鄂尔多斯凉粉、酸菜炖排骨、烤羊腿、手抓羊肉、烤全羊、奶酪等也是当地的特色美食。
在品尝这些美食时，可以搭配鄂尔多斯的传统饮品如蒙古王酒、鄂尔多斯老窖等，体验更加完整的鄂尔多斯风情。
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