摘要：芝麻糖炒脆骨怎么炒好吃,芝麻糖炒脆骨是一道美味的家常菜，以下是炒制这道菜的步骤和所需材料：, 材料：,- 猪脆骨：500克,- 芝麻糖：50克,- 青红...
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芝麻糖炒脆骨怎么炒好吃
芝麻糖炒脆骨是一道美味的家常菜，以下是炒制这道菜的步骤和所需材料：
### 材料：
- 猪脆骨：500克
- 芝麻糖：50克
- 青红椒：适量（根据个人口味选择）
- 大葱：1根
- 姜：1小块
- 大蒜：3瓣
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
### 步骤：
1. 准备食材：
- 猪脆骨洗净，切成薄片或小块。
- 青红椒去籽洗净，切成小块。
- 大葱切段，姜切片，大蒜拍扁后切碎。
2. 焯水：
- 将猪脆骨放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒。
- 大火烧开后撇去浮沫，煮约2-3分钟后捞出沥干水分。
3. 炒制：
- 锅中倒入适量油，烧至五成热时放入焯过水的猪脆骨。
- 中火快速翻炒至表面微黄，捞出备用。
4. 调味：
- 锅中留底油，加入姜片、蒜末和大葱段爆香。
- 放入青红椒块翻炒均匀。
- 倒入炒好的猪脆骨，加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉调味。
- 快速翻炒均匀，使每块猪脆骨都裹上调味汁。
5. 出锅：
- 醉后撒上芝麻糖，快速翻炒均匀即可出锅。
### 小贴士：
- 炒制过程中火候要快，保持中高火迅速翻炒，以保持肉质的鲜嫩。
- 芝麻糖的甜度可以根据个人口味适当调整，如果不喜欢太甜，可以适量减少芝麻糖的用量。
这样一道香脆可口的芝麻糖炒脆骨就完成了，快来试试吧！
芝麻糖怎么炒视频教程
很遗憾，目前没有找到直接提供“芝麻糖怎么炒”的视频教程。不过，我可以为你提供详细的文字教程，帮助你完成芝麻糖的制作。
芝麻糖制作教程
一、准备材料
1. 糖：500克
2. 芝麻：适量（一般使用白芝麻或黑芝麻）
3. 水：适量
4. 食用油：适量
二、制作步骤
1. 准备原料：将糖放入锅中，加入适量的水，加热至糖完全溶解。
2. 煮糖浆：当糖浆温度达到160-180度（可以用筷子插入糖浆中，如果能轻松插入且没有液体流出，说明糖浆已经达到适当温度）时，开始搅拌，使糖浆更加均匀。
3. 加入芝麻：当糖浆开始冷却时，慢慢倒入芝麻，同时用铲子不断搅拌，使芝麻均匀地分布在糖浆中。
4. 继续煮：继续搅拌并煮沸，直到糖浆变得浓稠，能够拉出丝来。
5. 倒入模具：将煮好的糖浆倒入预先准备好的模具中，摊平表面。
6. 冷却成型：让糖浆在模具中自然冷却，然后切成小块。
三、注意事项
1. 煮糖浆时要控制好火候，避免糖浆烧焦。
2. 倒入芝麻时要慢慢倒入，以免破坏糖浆的形状。
3. 芝麻不要放得太早，否则在煮的过程中容易糊。
4. 醉后一步冷却成型时，要确保模具已经冷却，否则糖块可能会粘在模具上。
希望这个文字教程能够帮助你成功制作出美味的芝麻糖！
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